08-27更新

【紧急】总料理长 高薪 连锁日料ID:5728

30-35K
上海 学历不限 1-3年经验 招聘1人
五险一金
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温馨提示:求职过程中用人单位以任何名义收取费用(如培训费、资料费、押金等)请务必提高警惕!

职位描述

(知名连锁日本料理店)
工作职责:
1. 负责处理厨房的运作及行政事务,制定各种工作计划;
2. 执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;
3. 对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
4. 妥善处理客人对出品的投诉;
5. 保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训;
6. 检查厨房所属各岗位员工的操作规范,及时解决现场发生的问题;
7. 督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,合理地控制食品成本。

职位要求:
1. 有高档日料厨师长工作经验;
2. 拥有较高的烹饪技术;
3. 了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;
4. 对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。







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私たち麗勒高は日本のネオキャリアグループの上海法人として設立しました。
アジアで22拠点、日本国内では50拠点ある、人材会社の中で最も高い成長率を実現している会社です。
丽勒高人才是日本Neo Career集团的上海法人。Neo Career集团在亚洲有22据点、在日本有50据点,在猎头行业中实现了极高的成长率。
 
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联系电话:(021)6227-5886*206(日本語可)
公司地址:上海市黄浦区北京西路1号新金桥广场3楼F-G座
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人才供求信息的收集、整理、储存、发布和咨询服务,人才推荐、人才招聘,企业管理咨询,商务信息咨询,设计、制作、代理、发布国内外各类广告;计算机软硬件技术领域内的技术开发、技术服务、技术咨询、技术转让。
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公司基本信息

丽勒高(上海)人才服务有限公司
  • 行业: 中介服务
  • 性质: 合资

工作地址

上海上海市内

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